Plat

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• 25 minutes
• Facile
• Pour 4 personnes

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Des pâtes… mais pas que ! Découvrez cette délicieuse recette de pâtes aux champignons de Paris et laissez-vous séduire par cette association parfaite de parmesan, de persil et d’ail qui donne le caractère unique de ce plat. Un peu de crème pour apporter l’onctuosité désirée, et le tour est joué. La recette quant à elle, ne sera pas oublié de si tôt !

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INGRÉDIENTS :

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PRÉPARATION :

• Préparation 5 minutes
• Cuisson 20 minutes

1/Pelez les champignons, ôtez l’extrémité de leur queue et taillez-les en dés. Émincez très finement l’ail, lavez le persil puis ciselez-le. Râpez le parmesan. Dans une marmite, versez l’huile d’olive puis faites-y revenir les champignons pendant 10 min sur feu doux. Ajoutez ensuite l’ail, le parmesan et la crème. Assaisonnez à votre convenance.

2/Faites cuire les pâtes, égouttez-les, mélangez-les à la crème aux champignons puis ajoutez le persil.

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ASTUCES :

Idéalement, choisissez des tagliatelles fraîches pour préparer cette recette de pâtes aux champignons de Paris. Mais les penne, les farfalle et les spaghetti conviendront aussi parfaitement. Ce plat peut être consommé seul – en particulier pour un dîner – ou bien accompagné de jambon, de dés de poulet ou de lamelles de dinde par exemple.